道後温泉・観光旅行は美味しいグルメやランチも楽しみの一つですよね?
道後温泉や周辺は愛媛の顔的存在にもなっている観光名所。
お店も多いのでガイド本等を見てても悩んでしまいます。
こんな時は地元民に頼るのが1番!
と言うことで地元民の私が紹介するお店は、道後温泉・道後観光旅行で絶対行きたい「丸水(ガンスイ)道後店」です。
丸水は、身がぷりぷりで卵でトロリな元祖宇和島鯛めしを食べられるのが1番の魅力。
「元祖宇和島鯛めしは」鯛の身と一緒に炊いた鯛めしとは全くの別物です。
道後グルメを楽しみたい人におすすめの記事になっています。
お店から徒歩5分以内の写真映えスポットも紹介するよ。
元祖宇和島鯛めし「丸水」
丸水(ガンスイ)ってどんな場所なの?
- 元祖宇和島鯛めしの店
- 創業100年以上の超老舗店
宇和島市の鯛は美味しいって前テレビで見たことあるよ、道後で食べれるなんて嬉しいな。
宇和島は特に鯛の盛んな市、絶対に美味しいに決まってるよね。
お店の看板↓
かっこいいフォントで「丸水」
2種類の鯛メニュー。
メニューの料金は、
- 天然真鯛 2,200円 ※数量限定
- 養殖真鯛 1,650円
※追加料金でそれぞれの鯛の量を1.5倍にできます。
鯛意外にも食材があるので普通でも満腹感が味わえました♪
机には美味しい食べ方が明記されているよ。
【鯛めしの美味しい食べ方】
①タレの中の生卵をしっかり解きほぐして馴染ませる。
②タレの中に鯛の刺身を全部入れ、薬味（わさび、海藻等）をお好みの量入れる。
③おひつからご飯をよそい、タレごと具材にかけて出来上がり。
私流の食べ方も紹介します↓
①鯛の刺身を半分だけタレに入れて1切れずつ食べながらご飯を1杯。
②残りの鯛を全部タレに入れ、丼にして1杯食べる。
1度で2度味わえるのでオススメです。
色んな食べ方を開発できるのも「丸水」ならではの魅力だね。
公式の食べ方を見てるとメイン登場。
豪華な鯛めし料理キター!
鯛の身はぷりぷりで口の中で踊っているかのよう。
歯応えも卵が絡まりトロリ。
口に入ってもすぐ無くなってしまう感覚でした。
タレの卵も想像を超えるほど味が濃く鯛との相性抜群。
無料でご飯おかわりできる嬉しいサービスもあり!
鯛が美味しすぎて、ご飯のおかわりがとまらないことが悩みです(笑)
丸水ってどんなところ?
鯛メインについて紹介して紹介してきましたが、それだけじゃない!
食事のみでなく、他にも魅力が潜んでました。
私が感じた魅力を4つ紹介!これを見た後は「丸水」に行きたくなること間違い無しですよ。
その1：人を選ばないのんびり空間
1つ目はどんな方でものんびり過ごせる空間。
お店の看板には鯛の可愛いキャラクター。
全体的に高級感ある雰囲気でした。
写真は人が多かったのであまり無いけれど、座った感想をまとめてみたよ。
中は、個室席ではなくやや開放的な空間。
4人家族で談笑しながら食べる方、2人でゆっくり窓際で食べてる方など色んな方がいました。
内装は木で作られていて、暑すぎず寒すぎずの丁度いい温度。
店員さんの接客は凄く丁寧で、何度も来ている私でも説明を1からしっかり聞いてしまうほどです。
全席禁煙なので煙が苦手な方も大丈夫!
その2：お客さんの回転率が高い
2つ目は、恐るべき回転率の速さ。
丸水は道後の中でも人気のお店。
休日の昼はお店の外に行列ができるほど。
人気なんだね、結構待つのかな…
丸水の回転率はかなり早いから、多少の行列でもスルスル入れるので大丈夫。
回転率が早い理由を5年以上利用している私が、経験をもとにまとめてみたよ。
「丸水」は2階建てのお店。
テーブル席など合わせて30席ほどあり。
一度に50人以上のお客を捌くことが可能。
客数は10人ほどと思っていたよ、けど50人ってそんな一気にお客さんを捌けるものなの?
その理由が2つ目にもつながっているんだ。
提供時間の速さも恐ろしく早い。
何度も来てる私ですが、毎回料理の時間の速さにびっくり。
あんな豪華な鯛めし料理なのになんで提供時間が早いんだろう?
おそらくだけど、極限まで無駄を減らしているからだね。
ご飯等は殻の茶碗とおひつが渡される。セルフでご飯を入れるスタイル。
後は見た感じ、料理をする人、配膳、注文をする人がどの席でも同じ人でした。
様々な工夫によって、1秒でも早く鯛めしを食すことができることに感謝だね。
その3：営業時間が昼よし夜よし
営業時間が昼と夜に分かれているお店。
昼夜どちらの時間帯でも楽しめる。
昼ごはんで利用して午後から遊ぶもよし、お昼たくさん遊んで夜ここで晩酌しながらゆっくり食事をするもよしですよ。
旅行してたらどうしても時間が合わなかったりするから、昼夜利用できるのはありがたいね。
昼も夜もメニューに変更無し!
お昼からビールをグイッといくのも最高ですよ♪
「丸水」の詳細情報
●店名 丸水 道後店（ガンスイ）
●営業時間 11:00~14:30(LO 14:00)
17:00~21:00(LO 20:30)
※変更有り
●定休日 不定休
●アクセス 道後温泉駅から徒歩3分
予約の相談可能(電話番号 089-968-1861)
※土日、繁忙期等の予約は不可
食べログ評価も驚異の3.5超え!※2022年10月時点
食べログ3.5以上の飲食店は日本で僅か3%、確かな美味しさというのが数字でも出てるんだよ。
観光に来て1人で利用しましたが居心地よかった、鯛めしも老舗店と言うだけあり非常に美味しかった。
注文して出てくるのがびっくりするほど早かった(笑)
卵と醤油出汁のタレがまず美味しい、接客も丁寧だったので道後に来たらまた行きたいお店です。
口コミを見ると、味・接客共に高評価が多かったよ。
本場の鯛めしを味わうのに「丸水」はうってつけ!
周辺の道後写真映えスポット
丸水から徒歩5分に超写真映えスポットがあります。
道後別館「飛鳥乃湯泉中庭」
2021年に完成して以来、テレビやネットで度々出て色んな方に訪れて頂いてる場所。
その写真がこちらです↓
大量の綺麗な花写真にうっとり。
写真家の「蜷川実花さん」が撮影してきた230枚もの写真のお花が床一面に設置されてるんだよ。
これは凄い、ご飯終わりに散歩がてら見たいスポットですね。
夜は昼とは違った妖艶な雰囲気を味わえますよ。
夜はライトアップされてる箇所があるので、昼間より更にインスタ映えも狙えます☆
2024年までの期間限定。
え、これ期間限定なんだね。
地元の私もずっとあるのかと勝手に思っておりました(笑)
早めに観に行こう。
まとめ
今回は、愛媛県道後にある元祖宇和島鯛めし屋「丸水 道後店」について紹介いたしました。
「丸水 道後店」まとめ
- 2種類の元祖宇和島鯛めしメニュー
- 食感はプリトロでご飯が止まらない
- 人を選ばない空間
- 回転率が早いため行列も気にならない
- 近場に写真映えスポット有り
美味しい鯛めしを味わえて、映えスポットも巡れるので観光にピッタリのお店です。
